Bahan (untuk 8 orang)250 gram Daging Has dalam
100 g paprika merah (kalau enggak ada pakai cabe hijau besar juga boleh, buang bijinya)
100 g paprika hijau
5 sdm minyak goreng
1/4 sdt garam
Perendam1/2 sdt soda kue
1 sdm air
1 sdm tepung maizena
1 sdm minyak goreng
1/4 sdt merica bubuk
1 sdt minyak wijen
1/2 sdt gula pasir
1 1/2 sdm kecap asin hitam
Saus1 sdm mentega
1 sdm minyak goreng
2 siung bawang putih cincang
1/2 sdm kecap manis
1/2 sdt minyak wijen
Cara:
- Potong melintang daging memanjang serat setebal 1 cm, lalu iris tipis panjang selebar 1 cm.
- Aduk rata seluruh bahan perendam, rendam daging dalam bahan perendam selama 1 jam, atau semalam dalam lemari es.
- Iris Paprika tipis memanjang lebar 1 cm. Panaskan minyak 1 sdm, tumis paprika, bubuhkan garam, aduk sebentar ( - 1/2 menit), angkat, sisihkan
- Panaskan 4 sdm minyak goreng, masak daging selama 2 menit hingga setengah matang, angkat. tiriskan.
- Saus : Panaskan mentega dan minyak oreng, tumis bawang putih sampai harusm, masukkan kecap manis dan daging goreng, aduk. Percikan minyak wijen siatas daging, aduk dan masukkan paprika. Angkat.
|
0 comments:
Post a Comment